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    兩會熱案:如何打造蘇州的美食頂流?
    時間:2024-01-16 09:22:41 來源:蘇州日報

    如何打造蘇州的美食頂流?

    民建蘇州市委會建議將美食產業打造成推動經濟社會發展的新支柱

      近日,電視劇《繁花》熱度攀升,劇中的排骨年糕成為美食頂流。美食文化是各大城市的重要符號。蘇州該如何打造自己的美食頂流?民建蘇州市委會帶來的集體提案是《關于推動美食經濟高質量發展的建議》。

      “美食能激發人們對食物背后的地道手藝、民俗文化和人文情懷的探索了解,進而對這座城市留下深刻美好的印象。”市政協委員、民建蘇州市委會副主委沈黎說,蘇州特有的城市韻味造就蘇州“不時不食”的美食文化。美食經濟高質量發展,既能提升城市形象,吸引人才流入,也推動就業吸納、民生保障、經濟拉動等。民建蘇州市委會調研中發現,蘇州存在美食與文旅融合不夠、美食經濟創新發展相對滯后等問題。建議提出,要以系統性思維打造蘇州美食品牌,將美食產業打造成推動經濟社會發展的新支柱,持續擴大蘇州美食影響力,形成“為了一道美食,奔赴一座城”的品牌效應。

      民建蘇州市委會建議,要積極打造美食地標,鼓勵美食企業努力按照米其林、黑珍珠餐廳的要求提高服務質量,積極推動美食企業差異化發展,滿足不同消費層次需求,讓每一名來蘇州的人都能感受蘇州美食的魅力。要依托蘇州豐富的文化旅游資源,積極推動美食與文旅融合發展,創建蘇州古城創意美食文化長廊,因地制宜匯聚蘇州特色美食,結合蘇幫菜博物館建設需要,將美食街區打造成開放式美食博物館,建成國內獨有的集開放共享、活化利用、消費體驗于一體的博物館,成為蘇州旅游打卡勝地,促進全域旅游高質量發展。同時,將文旅美食活動與產業招商結合,吸引更多人享受蘇州味道的同時,留戀蘇州、投資蘇州、建設蘇州。在完善美食業傳承的機制上,要在蘇州特色街區、非遺集聚區設立創意孵化示范工坊,打造就業見習基地,擴大美食業從業者隊伍。(記者 朱琦)

    責編:鞠靜靜

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